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豆皮机原料选用要点

湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，传送带豆皮机报价，手工不锈钢豆皮箱等产品。

豆皮机的加工过程主要包括原料的处理、豆浆的制备和凝固成型三大环节，由于存在原料选用和处理等因素，导致豆皮机加工产量和质量存在差异。接下来我们就带大家了解一下豆皮机原料的选用要点，希望能够对您有所帮助。

1、豆腐皮生产中应该选择蛋白质量较高的大豆品种。制作豆腐皮的大豆一般以色泽光亮、籽粒大小均匀、饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为好。

2、陈大豆由于存放时间长，生命活动消耗了其本身部分蛋白质，如果是夏季高温天气，还容易导致脂肪氧化和蛋白质变性，加工出的豆腐皮质地粗糙，传送带豆皮机哪家好，无弹性，口感差，持水性差，色泽发暗。

豆皮机磨浆过程中水分的作用是什么

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

磨浆用水以含矿物质而有机质少且洁净为宜一城市企业都用自来水。磨浆时加入水的作用一是可使大豆处于润滑状态，豆糊易于流出，二是冷却因摩擦而产生的热量，防止大豆蛋白质变性作用;三是可以使蛋白质与水进行水合作用而呈胶体状态，便于大豆中的蛋白质等物质溶出。因此，磨浆时加水应均衡，并适当多加一点。不同的豆腐加工对豆浆的浓度要求也不相同，水的加量视浆的浓度要求而定，从加入于大豆4～12倍不等。通常1kg浸泡后的大豆，吉林传送带豆皮机，可加入2.8kg左右的水，100kg的大豆可磨成475kg左右的豆糊。

全自动豆腐机的调试方法

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1、首先拿开电磨上的料斗，然后松开电磨反搭扣，打开磨盖检查上下砂轮是否上紧，转动滤网架，检查电机转动是否灵活；

2、盖上磨盖，锁紧搭扣，沿电磨“粗”的方向当松开磨盖上的手柄，拨动滤网架，使之旋转自如（上下砂轮不接触）；

3、将料斗还原，接通电源，打开磨浆开关，电磨启动，打开自来水管拧动水龙头开关，让少量自来水进入电磨；

4、沿电磨“细”的方向缓缓转动电磨上的手柄，就能从出渣口听到轻微的嚓擦响动时，即可关闭开关；

5、若电磨运转噪声过大，可调整上、下砂轮和拨料器的直径方向，按动加热开关；

6、将温控器调至110摄氏度，加热指示灯亮，传送带豆皮机价格，关闭温控器，加热指示灯灭，完成调试。