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豆皮加工设备的使用注意事项

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

1，操作现场应宽敞，保证通风和防火，操作人员应穿着整齐，长发***固定，电源开关应靠近操作人员，以免万一发生故障，尽快切断关闭电源。

2.在安装安全保护装置之前，不得启动机器。检查自动豆腐皮机时，电源应熄灭。

3.操作过程中，应注意观察，检查并拧紧每个传动部件的螺栓，以确保机器的安全运行。

全自动豆皮机生产豆皮的步骤

1．点浆的温度薄皮应掌握在80到85度左右，厚皮90度以卜，如果点浆温度太低，生产的豆腐皮无韧性，很容易脆裂，温度太高，生产出的豆腐皮颜色灰暗无光泽，用手 撮会有细微的小颗粒附在豆腐皮上，也会影响豆腐皮的出产量。

2．点好的豆腐脑，薄皮成为粘糊状，厚皮应为豆块状，成型即可上机生产，不宜蹲置时间过长，蹲置时间过长，会产生不淋水，无韧性，回脑，倒包的现象。

3．搅豆腐脑的速度控制有也常重要，豆腐脑满桶时将调速器调到高速档位进行搅拌，搅拌均匀后再将其调到中速档位，开始开启阀门，开始泼浆，当豆腐脑放至一半时再将其调到低速进行搅脑，速度太高时搅出的豆腐脑很容易沥浆，回脑，生产的豆腐皮无韧性，易脆裂。1、作业场地应宽敞，保证通风及防火，操作者穿戴要整齐，长发扎起固定。

豆腐机维护***方法：

豆腐制作机械作为一种由全自动的而不需人工协调的设备，由浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成，加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成，电器控制面板由电压表、电流表和交流器等组成，单独开关分别控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统，蒸汽包水位可通过水位计观察，配有气动双压成型机，压制成豆腐。6、清洁卫生,从进料、研磨到出料的全程工作流道采用全不锈钢制作。

1、停机时要关闭电源。

2、设备使用前后必须保持整体清洁。

3、正常使用设备时，应在3-5天时间内把锅炉中的水全部放干，再注入清水，这样保持锅炉中水的良好程度。

4、在电源电压低于额定电压的15%时使用设备将容易造成配件损坏。

5、冬季使用完机器，及时把锅炉里的水放掉，以免冻裂锅炉。

豆制品成套设备突然停机了怎么办

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。6、设备配备单剥皮机或双剥皮机，自动叠皮设备，为用户供给多种挑选。一、用铜也或者铝制工具清理螺杆、机筒和口模，并仔细检查各零部件表面有无磨损和伤痕，如果有，要用油石仔细研磨。安装口模的压紧密封面也要仔细研磨。

二、立即关闭料斗闸板，尽量挤空机筒中的余料；切断电源和水源，先拆下口模上的加热元件，后拆下口模，再用专用工具拆下螺杆。3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。如果是生产后想要检查设备的安全性，可以不拆螺杆。但是如果是出现较严重的机械故障，一般短时间内不容易***生产时，还是借此拆卸螺杆进行清理为好。