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豆制品加工磨浆时水量控制

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

在使用豆制品加工机械如豆腐一体机等豆制品加工设备进行豆制品加工磨浆时，磨浆水量的控制关系到豆浆的质量，也关系到点浆成败，因此，掌握合适的水量就显得尤为重要了。水量大下料就快，豆渣里的蛋白质残留就多，水量小豆渣在机器里停留的时间长豆渣就会发热，会造成豆浆变性酸败。在磨浆的过程中定量给料，定量给水是一个很关键的步骤，以100千克大豆为例，磨成的豆浆应该控制在1400千克以内，次磨浆的用水量应该控制在1/3，第二次控制在2/3，豆渣的含水量控制在15%左右。这需要根据经验和配方来掌握。在使用豆制品加工机械磨浆是我们还要注意豆渣的混入。

豆制品机械进行豆制品加工煮浆的细节问题

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在我们使用豆制品机械、豆制品设备、豆制品生产线和豆腐生产线等等豆制品机械进行豆制品加工时我们都会对磨出的豆浆来进行煮浆，上面我们讲述了煮浆的过程，现在我们来看一下煮浆过程中的细节问题。一、煮浆时加热的速度要快，不能长时间的让豆浆停留在锅内。二、豆浆加热时要均匀，烟熏豆干设备多少钱，用勺搅动豆浆，这样可以防止豆浆里的豆渣颗粒沉淀出现糊锅现象。三、锅内的豆浆不能太满，以八成为，防止假沸溢锅，造成不必要的浪费。第四、豆浆煮熟后不能再加冷水。

喜欢吃豆腐皮？不如买全自动豆腐皮机来创业

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