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豆制品加工前浸泡的技巧

湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，豆制品设备报价，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。

1、泡豆水以没过干豆2倍为适；

2、每槽豆生产之前应投洗两遍，豆制品设备多少钱，放豆时水清豆净，经过淌水槽和滤水筛后大豆里无铁块、铁丝、石子、砂粒、豆杆等杂物；

3、进入磨中的石豆不得超过3％；

4、需要注意的是，要根据季节和室温度调整泡豆的时间，泡豆时间不得过长或过短，泡过的大豆以三分之一无硬心为状态。以北方为例，6-10月份浸泡5-6小时，冬季浸泡9-10小时，春秋浸泡8小时左右。

豆腐皮机的性能特点

湖北石神豆制品设备制造有限公司自创建以来对外秉承创新、求实、诚信、负责的经营理念，对内倡导团结、***、务实、求真的工作作风。多年来一直致力于自动化豆制品加工设备的生产与研发，满足不同客户对高品质、节能产品的需求，研发生产了一系列实用性能高、产品质量高、科技含量高的豆制品机械设备，并荣获多项***专利。

1.占地小、***少、产量大、效益高。

2.分体操作，噪音小。

3.用电符合环保要求。

4.无锅炉设计，无须设置排油烟管道。

5.生产速度快，便于灵活操作（可随意调整生产产品）。

6.设备采用符合食品卫生的不锈钢材料制成。

7.可一人操作生产全过程。

8.电子控制，使用时按开关即可。远比使用油锅炉经济实惠。

9. ***、省时、低耗、无噪音、无污染 出品率高。

大豆食品的营养真相

湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，新疆豆制品设备，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。

一、大豆蛋白属优质植物蛋白，可与动物蛋白相提并论，但其氨基酸评分不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质。因此，目前临床广泛应用的蛋白质粉仍为乳清蛋白，而不是大豆蛋白。

二、豆腐、豆腐干、千张、素鸡等大豆制品可以补钙，但豆浆、内酯豆腐、豆腐脑、腐竹等含钙相对较少，原因在于未添加含钙凝固剂，也就是我们常说的卤水或石膏。