自动剥皮豆皮机公司-湖北石神豆制品-山东自动剥皮豆皮机

黄豆浸泡对于豆皮机加工质量的影响

湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，山东自动剥皮豆皮机，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。

1、浸泡程度

大豆的浸泡程度不但影响制品的出品率，而且会影响其质量浸泡适度的大豆蛋白体膜呈脆性状态，在研磨时组 织可以得到充分破碎，使蛋白质能地溶出。浸泡不足和浸泡过度都不利于豆皮机的破碎，导致蛋白质溶出不彻底，制品出品率低。

2、浸泡温度与时间

浸泡温度与时间相互影响，浸泡温度越高，所需浸泡时间就越短，应该注意的是浸泡温度不宜过高，否则会消耗大豆本身的营养成分，而且易引起微生物繁殖，导致，比较理想的水温应控制在15～20℃的范围内。

3、水质和用水量

浸泡用水首先要符合饮用水卫生标准，水质以软水和纯水为。用这两种水浸泡大豆不仅可以缩短时间，还可以提高制品出品率。

全自动豆皮机生产出来的豆腐皮是怎样的哪

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1、豆腐皮口感细腻，保有令人回味无穷的大豆清香；

2、豆腐皮色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；

3、豆腐皮营养丰富，油香十足，易于保存，大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮（具有的活性的天然物质），所以常吃大豆食品***好，易健脑强身；

4、豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。

豆腐皮机的结构组成

湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。

1、温度是数显自动控温，加温或降温均有信号灯显示，电流电压大小开机均有显示。

2、配有自动下料器，自动喂粉可以调速，方便快捷。

3、自动豆腐皮机传动部分是本厂生产的豆制品机械专用减速机，大大提高了齿轮的耐用性和各种大豆蛋白制品的稳定性，在减速机内部配备大丝孔，这样可以配备顶丝杠，自动剥皮豆皮机公司，可以代替机械顶顶轴，大大方便了客户，增加了机器的灵活性、多功能性。

4、冷却部分是自动循环水装置，大大降低了水的损耗并且防止水溅，安全卫生。

5、加温部分是保温节能型，正常生产可节约用电量的30%，其实用电费和烧煤基本持平。

6、豆腐皮机底部配备跑轮，便于移动。